Los filtros en la elaboraci贸n de vinos se utilizan para clarificar y estabilizar el vino eliminando part铆culas en suspensi贸n, sedimentos y microorganismos indeseados. Esto mejora la calidad y el aspecto del vino, adem谩s de prevenir problemas futuros de turbines y sedimentaci贸n
Tipos de Filtros para Bodegas
Filtros de placas 20 x 20
Funcionamiento: Estos filtros utilizan placas de 20 x 20 cm, normalmente de celulosa o material filtrante similar. El vino se bombea a trav茅s de las placas, donde las part铆culas en suspensi贸n quedan atrapadas. Es recomendable estos filtros de vino para aficionados.
Ventajas
- F谩ciles de usar y mantener.
- Bajo costo inicial.
- Adecuados para peque帽as y medianas producciones
Desventajas
- Menor capacidad de filtraci贸n que otros sistemas.
- Requiere cambios frecuentes de placas filtrantes.
Filtros de placas 40 x 40
Funcionamiento: similar a los filtros de placas 20 x 20, pero utilizan placas de mayor tama帽o (40 x 40 cm). Esto permite una mayor capacidad de filtraci贸n y menor frecuencia de cambio de placas.
Ventajas
- Mayor capacidad de filtraci贸n que los filtros de placas 20 x 20.
- Adecuados para medianas y grandes producciones.
Desventajas
- Mayor costo inicial que los filtros de placas 20 x 20.
- Pueden requerir mayor espacio y mantenimiento.
Bancada de microfiltraci贸n
Funcionamiento: Estos sistemas utilizan membranas de microfiltraci贸n que retienen part铆culas y microorganismos en funci贸n del tama帽o de poro de la membrana. El vino se bombea a trav茅s de la membrana y las part铆culas quedan atrapadas en su superficie.
Ventajas
- Alta precisi贸n en la filtraci贸n.
- Adecuados para producciones grandes y uso profesional.
Desventajas
- 聽Mayor costo inicial.
- Requiere un mantenimiento m谩s riguroso.
Campana de microfiltraci贸n
Funcionamiento: Similar a la bancada de microfiltraci贸n, pero la membrana se encuentra en una campana o cartucho. Suele utilizarse en sistemas m谩s compactos y port谩tiles.
Ventajas
- F谩cil de usar y transportar.
- Adecuado para peque帽a y medianas producciones.
Desventajas
- Menor capacidad de filtraci贸n que la bancada de microfiltraci贸n.
- Requiere cambios frecuentes de campanas o cartuchos.
Filtros de tierras
Funcionamiento: Estos filtros utilizan tierras diatomeas o permitas como agente filtrante. El vino se bombea a trav茅s de una capa de tierras que atrapa las part铆culas en suspensi贸n.
Ventajas
- Econ贸micos y de f谩cil acceso.
- Adecuados para peque帽as y medianas producciones.
Desventajas
- Requiere cambios frecuentes de tierras filtrantes.
- Posible impacto medioambiental debido al uso y eliminaci贸n de tierras diatomeas.
Al elegir un filtro para el vino, es importante considerar factores como el volumen de producci贸n, el presupuesto, la precisi贸n requerida en la filtraci贸n y las necesidades espec铆ficas del proceso de vinificaci贸n. Cada tipo de filtro tiene sus ventajas y desventajas, por lo que es fundamental evaluar cu谩l se adapta mejor a tus necesidades.
Repuestos de Filtros para Vino
En SUMIVIN tambi茅n contamos con los repuestos de estos filtros desde filtros de placas 20 x 20, filtros de placas 40 x 40, recambios de filtros de campana, tierra diatomeas, filtros de bolsa, etc. de todo tipo de porosidad.