En la elaboración y servicio del vino, la oxigenación cumple un rol fundamental para realzar sus cualidades. Cuando hablamos de facilitar ese proceso de forma controlada, tanto en bodega como…
Detrás del sabor, el aroma y la personalidad de cada vino hay un factor fundamental que define su esencia: la variedad de la uva. No todas las uvas son iguales,…
Detrás de cada botella de vino hay mucho más que uvas fermentadas. Existe una disciplina que estudia, perfecciona y da sentido a todo el proceso que va desde la viña…